普洱茶炒青锅-普洱茶炒青锅巴的做法

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上一篇我们提到普洱茶有滇青和滇绿两种，二者的加工步骤也有所不同:杀青:传统滇青普洱茶制作过程是茶叶从云南大叶种茶树上采摘下来，南峤王普洱茶先经过短暂的风干或日光萎凋，巴特山普洱茶然后进行炒制杀青。晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类中，多依河普洱茶同属绿茶类，普洱茶安眠么它们的初制工艺组合相同，都是鲜叶、杀青、揉捻、干燥。但是，晒青、烘青、炒青加工的技术要求是不一样的。

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普洱茶的晒青毛茶用了晒青工艺但是它没阻止茶叶的再发酵。很好的保留了茶的活性。而且晒青毛茶只是普洱茶的原料加工工艺。不代表是普洱茶。如果温度再低，普洱茶购买时那用时就需要相应增加，普洱茶加香菜普洱茶宝元昌但是如果低于60度，那这一锅茶就无法炒熟了。 所以，正确的杀青原则是:适当高温，短时间内杀熟杀透，避免炒糊。

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